Gewässerkunde

Schadstoffe

Schadstoffe sind schädliche Stoffe wie Schwermetalle, Dioxine oder PCB, die über Abwasser oder Industrie ins Gewässer gelangen und sich dort in Fischen anreichern ¹². Über die Nahrung sammeln sie sich entlang der Nahrungskette an, deshalb sind große Raubfische und ältere Tiere oft stärker belastet als kleine Friedfische ¹³. Schadstoffe können bei Fischen Organe wie Leber, Niere und Kiemen schädigen ³. Für stark belastete Gewässer gibt es daher Empfehlungen, den Verzehr selbst gefangener Fische zu begrenzen ².