Anatomie

Leber

Die Leber ist das wichtigste Stoffwechselorgan des Fisches und meist ein großes, rotbraunes Organ, das die vorderen Darmschlingen umgibt ¹. Sie reinigt das Blut von Giftstoffen, speichert Reservestoffe und ist am Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt ¹. Außerdem bildet sie den Gallensaft, der bei der Verdauung hilft und in der Gallenblase gespeichert wird ². Bei Raubfischen ist die Leber kompakt und mehrlappig, bei vielen Karpfenartigen liegt sie in einzelnen Abschnitten zwischen den Darmschlingen ¹.