Fischart

Güster

Blicca bjoerkna

BlickeHalbbrachsenPlieteBlicca bjoerkna

Die Güster ist ein geselliger Schwarmfisch und steht am liebsten in stehenden oder langsam fließenden Gewässern mit weichem, schlammigem Grund1. Du findest sie vor allem in nährstoffreichen Seen, Te

Abbildung zu Güster
Wissenschaftlicher NameBlicca bjoerkna
FamilieKarpfenfische
Größe15-25 cm (max ca. 45 cm)
Gewicht150-350 g (max ca. 1 kg)
Alterselten über 8 Jahre (max ca. 10 Jahre)

Geselliger Schwarmfisch mit hochrückigem, silbrig glänzendem Körper, auffällig großen Augen und oft rötlich angelaufenen Brustflossen1. Lebt in ruhigen, pflanzenreichen Seen und langsamen Flüssen, wo sie ihre Nahrung vom weichen Grund aufsammelt2. Verwechselt wird sie ständig mit der jungen Brachse - die Augengröße und die Schuppenzahl verraten sie aber1.

Sicher erkennen

Erkennungsmerkmale

Die markierten Bereiche zeigen dir, woran du diese Fischart sicher erkennst.

Lehrbuchabbildung von Güster mit markierten Erkennungsmerkmalen Große AugenRötliche BrustflossenHoher RückenLange Afterflosse
Erkennungsmerkmale im Bild4 Merkmale aus der App
  • Hochrückiger, seitlich stark abgeflachter Körper
  • Auffällig große Augen nah an der Schnauzenspitze
  • End- bis leicht unterständiges Maul
  • Brust- und Bauchflossen oft orange bis rötlich am Ansatz
  • 44 bis 48 Schuppen entlang der Seitenlinie
  • Rücken grau- bis schwarzgrün, Flanken silbrig hell
  • Lange Afterflosse, beginnt unter dem Ende der Rückenflosse

Genau hinsehen

Verwechslungsgefahr

Abbildung zu Brachse
Brachse (Blei)

Die Brachse hat kleinere Augen weiter weg von der Schnauze, mehr Schuppen und keine rötlichen Flossenansätze; die Güster bleibt deutlich kleiner.

Brachse im Lexikon
Abbildung zu Rotauge
Rotauge

Das Rotauge ist schlanker, nicht so hochrückig und hat eine rote Iris; die Güster wirkt gedrungener und hat größere Augen.

Rotauge im Lexikon
Abbildung zu Zobel
Zobel

Der Zobel hat eine sehr lange Afterflosse mit über 40 Strahlen; die Güster hat eine kurze Afterflosse mit nur etwa 22 bis 26 Strahlen.

Zobel im Lexikon
Abbildung zu Zope
Zope

Die Zope hat eine auffällig lange Afterflosse mit rund 40 Strahlen und ein oberständiges Maul; die Güster hat eine kurze Afterflosse und größere Augen.

Zope im Lexikon

Steckbrief

Lebensweise und Vorkommen

Lebensraum

Die Güster ist ein geselliger Schwarmfisch und steht am liebsten in stehenden oder langsam fließenden Gewässern mit weichem, schlammigem Grund2. Du findest sie vor allem in nährstoffreichen Seen, Teichen und in den ruhigen Unterläufen von Flüssen2. Sie kommt sogar bis in die leicht salzigen Brackwasserzonen an Flussmündungen vor2.

Verbreitung

Die Güster ist in fast ganz Deutschland verbreitet und nicht selten2. Ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich über die Binnengewässer Mitteleuropas nördlich der Alpen2. In geeigneten Gewässern bildet sie oft große Bestände4.

Nahrung

Junge Güster fressen vor allem kleine Bodentiere, die sie vom Grund aufnehmen2. Auf dem Speiseplan stehen Insektenlarven, kleine Schnecken, Würmer und andere Bodentiere, dazu auch pflanzliches und tierisches Plankton aus dem Freiwasser2. Mit zunehmendem Alter nimmt der Anteil an Plankton zu, sodass die Güster zu einem anpassungsfähigen Allesfresser wird2.

Fortpflanzung

Die Güster laicht im Mai und Juni, wenn sich die Fische in großen Schwärmen in flachen, pflanzenreichen Uferzonen sammeln6. Ein Weibchen legt zwischen 160.000 und 300.000 Eier ab, die portionsweise an Wasserpflanzen geheftet werden6. Geschlechtsreif werden Güster mit etwa 3 bis 4 Jahren bei einer Länge von 15 bis 20 cm6.

Angelwissen

Köder und Praxis

MadenAllround-Topköder ganzjährigMaisbesonders im SommerTauwurmfür größere ExemplareMini-Boilieskleine Größen im SommerWurm-Maden-CocktailKombiköder am Haken
Praxistipp

Fische die Güster am besten mit feiner Feeder- oder Matchausrüstung und Maden am Haken, dann hast du am meisten Freude am Drill5. Die beste Beißzeit ist die Morgendämmerung zwischen etwa 5 und 9 Uhr im Sommer und Herbst5. Halte den Köder dicht über dem weichen Grund, dort sucht die Güster ihre Nahrung.

Schlaumeierwissen

Kulinarisch hat die Güster keinen leichten Stand: viele Gräten und eher weiches Fleisch5. Wusstest du, dass sich die feinen Gräten beim Räuchern oder sauren Einlegen viel leichter lösen5? Genau deshalb landet sie früher oft als eingelegter Fisch oder in Frikadellen auf dem Teller.

Auf einen Blick

Eigenschaften und Einordnung

Die sechs Werte fassen das Profil kompakt zusammen. 5 steht jeweils für eine starke Ausprägung.

EigenschaftsprofilSkala 1–5
Eigenschaftsprofil als Radar-DiagrammGröße: 1.0 von 5. Häufigkeit: 4.0 von 5. Kampfstärke: 1.0 von 5. Tafelqualität: 1.0 von 5. Verwechslung: 4.0 von 5. Schutz: 0.5 von 5Größe1.0Häufigkeit4.0Kampfstärke1.0Tafelqualität1.0Verwechslung4.0Schutz0.5
1.0
Größe

Mit meist 15 bis 25 cm und selten über 45 cm bleibt die Güster ein kleiner Fisch3. Das Durchschnittsgewicht liegt nur bei 150 bis 350 g3.

4.0
Häufigkeit

Die Güster ist in fast ganz Deutschland verbreitet und in geeigneten Gewässern häufig anzutreffen2. In nährstoffreichen Seen bildet sie oft große Schwärme4.

1.0
Kampfstärke

Wegen der geringen Größe ist der Drill eher schwach; an feiner Match- oder Feederausrüstung macht sie aber durchaus Spaß5.

1.0
Tafelqualität

Die Güster gilt kulinarisch als wenig geschätzt - sie hat viele Gräten und weiches Fleisch5. Geräuchert oder sauer eingelegt wird sie aber genießbarer5.

4.0
Verwechslung

Vor allem junge Güster werden leicht mit jungen Brachsen verwechselt1. Augengröße, Schuppenzahl und rötliche Flossenansätze helfen bei der Unterscheidung1.

0.5
Schutz

Keine Schonzeit, Mindestmaß 15–15 cm.

Fischereirecht

Schonzeiten und Mindestmaße

Übernommener Datenstand: 10. August 2026.

Bitte vor dem Angeln prüfen

Vorschriften können sich ändern und zusätzlich vom Gewässer oder Fischereiberechtigten abhängen. Maßgeblich sind immer die aktuellen Vorgaben der zuständigen Stelle und dein Erlaubnisschein.

BundeslandMindestmaßSchonzeitHinweisBeleg
Baden-WürttembergKeine AngabeKeine AngabeNicht in LFischVO BW gelistet; keine RegelungQuelle
BayernKeine AngabeKeine AngabeKeine Schonzeit, kein MindestmassQuelle
BerlinKeine AngabeKeine Angabe
BrandenburgKeine AngabeKeine Angabe
BremenKeine AngabeKeine Angabe
HamburgKeine AngabeKeine Angabe
HessenKeine AngabeKeine Angabe
Mecklenburg-VorpommernKeine AngabeKeine Angabe
NiedersachsenKeine AngabeKeine Angabe
Nordrhein-WestfalenKeine AngabeKeine AngabeNicht in LFischVO NRW gelistet; keine RegelungQuelle
Rheinland-Pfalz15 cmKeine AngabeNur Mindestmass, keine SchonzeitQuelle
SaarlandKeine AngabeKeine Angabe
SachsenKeine AngabeKeine Angabe
Sachsen-AnhaltKeine AngabeKeine Angabe
Schleswig-HolsteinKeine AngabeKeine AngabeNur Binnen; kein Mindestmass, keine SchonzeitQuelle
ThüringenKeine AngabeKeine Angabe
Reise-WörterbuchDer Begriff in zwölf Sprachen
EnglischEnglishsilver breamAuch: blique
NiederländischNederlandskolblei
DänischDanskflire
NorwegischNorsk (Bokmål)flire
SchwedischSvenskabjörkna
FinnischSuomipasuri
FranzösischFrançaisbrème bordelièreAuch: bordelière
ItalienischItalianoblicca
SpanischEspañolbrema blanca
KroatischHrvatskikrupaticaAuch: pečenica
PolnischPolskikrąp
TschechischČeštinacejnek malýAuch: skalák

Nachvollziehbar

Quellen

Datenstand des Lexikon-Eintrags: 10. August 2026.

  1. 1Angelmasters - Brassen und Güster
  2. 2Deutschlands Natur - Güster
  3. 3Angelmagazin - Güster
  4. 416er-Haken - Güster Fischkunde
  5. 5Angelstunde - Güster angeln
  6. 6Anglermap - Güster Fortpflanzung
  7. 7schonzeiten.de
  8. 8Wikipedia

Wissen anwenden

Mit Lektionen und Fragen weiterlernen.

In der Angelmeister-App ist das Lexikon direkt mit deinem Lernweg verbunden.

App kennenlernen