Fischart
Lachs
Salmo salar
Der Lachs verbringt einen Großteil seines Lebens im Meer und kommt nur zum Laichen in die Flüsse zurück1. Zum Ablaichen sucht er saubere, sauerstoffreiche Bäche und kleine Flüsse mit durchströmtem K
Silberner Wanderfisch mit schlankem Körper, spitzer Schnauze und tief gegabelter Schwanzflosse1. Wächst im Süßwasser auf, lebt dann im Meer und kehrt zum Laichen wieder in saubere Kiesbäche zurück2. In Deutschland war er fast ausgestorben und kommt erst durch Wiederansiedlung langsam zurück3.
Sicher erkennen
Erkennungsmerkmale
Die markierten Bereiche zeigen dir, woran du diese Fischart sicher erkennst.
FettflosseGegabelte SchwanzflosseSpitze Schnauze
Genau hinsehen
Verwechslungsgefahr
Die Meerforelle hat eine fast gerade Schwanzflosse, mehr Punkte auch unter der Seitenlinie und einen plumperen Körper.
Meerforelle im Lexikon
Die Bachforelle bleibt kleiner, hat rote Punkte und lebt dauerhaft im Süßwasser.
Bachforelle im Lexikon
Die Seeforelle hat einen plumperen Körper und eine wenig eingekerbte Schwanzflosse; der Lachs hat einen schlanken Schwanzstiel und eine deutlich gegabelte Schwanzflosse.
Seeforelle im LexikonSteckbrief
Lebensweise und Vorkommen
Lebensraum
Der Lachs verbringt einen Großteil seines Lebens im Meer und kommt nur zum Laichen in die Flüsse zurück2. Zum Ablaichen sucht er saubere, sauerstoffreiche Bäche und kleine Flüsse mit durchströmtem Kiesgrund in den Oberläufen7. Die Jungfische wachsen einige Jahre im Süßwasser auf, bevor sie ins Meer ziehen5.
Verbreitung
Der Atlantische Lachs lebt im Nordatlantik sowie in Nord- und Ostsee und stieg früher zum Laichen in fast alle großen Flüsse Europas auf2. In Deutschland galt der Rhein einst als größter Lachsfluss Europas, doch durch Gewässerverbau und Verschmutzung starb der Lachs in den 1950er Jahren bei uns aus3. Heute kehrt er dank Wiederansiedlungsprogrammen an Rhein und Elbe langsam zurück3.
Nahrung
Junge Lachse im Süßwasser fressen vor allem Insektenlarven und kleine Krebstiere5. Im Meer jagen die erwachsenen Tiere kleine Schwarmfische wie Heringe und Sandaale5. Während des Laichaufstiegs im Fluss nehmen sie kaum noch Nahrung auf2.
Fortpflanzung
Im Spätherbst und Winter ziehen die Lachse weit flussaufwärts in die Oberläufe, um auf Kiesgrund zu laichen2. Das Weibchen schlägt mit dem Schwanz eine Laichgrube in den Kies und legt darin bis zu 30.000 Eier ab2. Die Männchen bekommen zur Laichzeit einen auffälligen Haken am Unterkiefer2.
Angelwissen
Köder und Praxis
Wo der Fang erlaubt ist, fängst du Lachse am besten beim Fliegen- oder Spinnfischen während des Aufstiegs. In der Ostsee lohnt sich das Schleppen vor allem im Spätwinter und Frühjahr früh am Morgen und gegen Mittag6. Setze auf stabile Wetterlagen — Luftdruckschwankungen verderben dem Lachs die Beißlaune6.
Lachs zählt mit seinem fettreichen, milden Fleisch zu den begehrtesten Speisefischen8. Wusstest du, dass die kräftige orangerosa Farbe vom Futter kommt? Wildlachse fressen kleine Krebse, deren roter Farbstoff sich im Fleisch einlagert — heute ist echter Wildlachs eine teure Rarität8.
Auf einen Blick
Eigenschaften und Einordnung
Die sechs Werte fassen das Profil kompakt zusammen. 5 steht jeweils für eine starke Ausprägung.
Mit typisch 60–90 cm und Spitzenwerten bis 150 cm und fast 47 kg ist der Lachs ein sehr großer Fisch4.
In Deutschland starb der Lachs in den 1950er Jahren aus und kommt nur durch Wiederansiedlung vereinzelt zurück — ein Angler begegnet ihm hier sehr selten3.
Der Lachs gilt als kraftvoller Kämpfer, der in der Strömung lange, harte Fluchten und spektakuläre Sprünge zeigt5.
Das fettreiche, milde Fleisch macht den Lachs zu einem der beliebtesten Speisefische weltweit6.
Lachs und Meerforelle ähneln sich stark; man unterscheidet sie an Schwanzflosse, Punktmuster und Schnauzenlänge1.
Ganzjahresschutz in 6 Bundesländern. In den übrigen Ländern Schonzeiten und Mindestmaße.
Fischereirecht
Schonzeiten und Mindestmaße
Übernommener Datenstand: 10. August 2026.
Vorschriften können sich ändern und zusätzlich vom Gewässer oder Fischereiberechtigten abhängen. Maßgeblich sind immer die aktuellen Vorgaben der zuständigen Stelle und dein Erlaubnisschein.
| Bundesland | Mindestmaß | Schonzeit | Hinweis | Beleg |
|---|---|---|---|---|
| Baden-Württemberg | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Bayern | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Berlin | Keine Angabe | Ganzjährig geschützt | – | Quelle |
| Brandenburg | 60 cm | 16.10–15.04 | Gilt für Satzfische; Wildlachs ist ganzjährig geschützt | Quelle |
| Bremen | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Hamburg | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Hessen | Keine Angabe | Ganzjährig geschützt | Atlantischer Lachs | Quelle |
| Mecklenburg-Vorpommern | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Niedersachsen | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Nordrhein-Westfalen | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Rheinland-Pfalz | Keine Angabe | Ganzjährig geschützt | – | Quelle |
| Saarland | Keine Angabe | Ganzjährig geschützt | Atlantischer Lachs | Quelle |
| Sachsen | 60 cm | 01.10–30.04 | – | Quelle |
| Sachsen-Anhalt | Keine Angabe | Ganzjährig geschützt | – | Quelle |
| Schleswig-Holstein | Keine Angabe | Keine Angabe | – | – |
| Thüringen | Keine Angabe | Ganzjährig geschützt | – | Quelle |
Reise-WörterbuchDer Begriff in zwölf Sprachen
Nachvollziehbar
Quellen
Datenstand des Lexikon-Eintrags: 10. August 2026.
- 1Meeresangler – Lachs und Meerforelle erkennen
- 2Wikipedia – Atlantischer Lachs
- 3Natur Brandenburg – Atlantischer Lachs
- 4FishBase – Salmo salar
- 5BLINKER – Steckbrief Lachs
- 6BLINKER – Lachsangeln Ostsee
- 7Natura 2000 – Lachs (Salmo salar)
- 8REWE Lexikon – Lachs Speisefisch
- 9www.berlin.de
- 10angelmagazin.de
- 11angelmagazin.de
- 12schonzeiten.de
- 13schonzeiten.de
- 14www.fischerei.sachsen.de
- 15www.fischereiberater-lsa.de
- 16www.umwelt-online.de
- 17Wikipedia